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可持續的食品系統焦點繼續

標簽:商業
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可持續農業峰會在整個食物鏈中討論可持續性。

第六個年度可持續農業峰會幾乎在11月18日至19日舉行,吸引了一個紀錄的800名與會者,農民彌補了大約四分之一的觀眾。峰會由代表美國乳制品,商品作物,特種作物,牛肉和豬肉行業的五個組織聯合舉辦,包括“美國奶制品的審計創建的創新中心”。

美國糧食署(糧農組織)副總監Beth Bechdol預覽了2021年食品系統峰會及其對2020年可持續農業峰會的主題演講期間美國農業的影響。

Bechdol said the Food Systems Summit, which will be held in New York City in September, will be an opportunity for the U.S. food and agriculture community to ensure that its diverse voices, sustainability record and progress are reflected in the role food systems play in achieving the U.N.'s 2030 Sustainable Development Goals.

“這是每個人必須擁有的議程,”她說。“在某些方面,我們真的希望它喚醒世界,以至于我們都需要共同努力,以改變世界產生,消耗,甚至想想食物。”

美國菲律大學創新中心的總裁Barbara O'Brien開設了可持續農業首腦會議,并審查了Covid-19危機及其對世界的影響。她說,美國在未來12個月內喂養美國項目在慈善食品系統中赤字80億餐赤字,病毒創造了人們如何思考和定義可持續食品系統的“重新恢復”。

“在內的品牌,公司和行業,包括農業,不能再坐在談話的邊緣,”奧布萊恩說。“我們沒有奢侈,以保持沉默的環境,社會和經濟問題,如[非政府組織],客戶和消費者使其成為企業的期望。”

她認識到這一點2050年環境管理目標由美國乳制品創新中心宣布,為今年鼓掌了美國農業的恢復力,稱其集體力量占據了該行業的光明未來。

“反敘事越來越響亮,而全球辯論與可持續食品系統不適合的是真實的,”她說。“問題是:我們如何為下一代全球農業可持續性設定建立消費者信任的課程,保留消費者選擇并允許充滿活力的行業?一起,我想我們可以找到答案。“

由Krysta Harden領導的小組討論,由乳制品管理公司全球環境戰略執行副總裁,專注于環境,社會和治理問題如何在整個價值鏈中徹底改變可持續性。對于農業而言,這些挑戰包括氣候變化,食物垃圾,勞動力和必要工人的待遇。

Harden引用了積極推出其的乳制品行業美國乳制品管制承諾2018年。承諾是對消費者和客戶的自愿社會責任承諾,處理器和合作社將透明地符合在包括動物護理,環境和食品安全的地區的明確標準。Harden表示,29家乳制品公司,占美國牛奶產量的70%已采用美國乳制品管制承諾。

“投資者越來越多地尋求企業可持續發展績效和財務業績之間存在強烈的聯系,這就是為什么對農業要注意并確保我們準備加速這些地區的原因,為什么,”哈登說。

首腦會議還提出了一份關于Covid-19如何提高公眾對糧食安全的認識以及糧食和農業如何在破壞的世界中建造可持續供應鏈的討論。

丹尼斯奧斯特勞斯,可持續發展高級總監和Kroger Co.的參與,稱該公司的零饑餓|零廢物計劃,旨在結束饑餓和將浪費減少2025年,今年增加了相關性。

她說,克洛杰在Covid-19開始期間的首要任務只是為了留在商業中,因此消費者可以繼續獲得安全,健康和實惠的食物。雜貨商投資超過10億美元的員工和客戶的健康和安全措施。Kroger還加速了其電子商務業務,并提供路邊和送貨服務。

OstorHues在Covid-19擊中前的密歇根州的牛奶捐贈計劃引用了在Covid-19擊中的密歇根州,其中Kroger從合作社收集過剩牛奶并捐出處理。超過130,000個Gal。由于結果捐贈給喂養的美國管道。

她說她在這次看到的慈善和積極積極的回應鼓勵。

“一課我們從一開始就相信,但已經變得更加明確,是我們完全需要大家,”Osterhues說。“我們將拿走我們自己的部分等等。我們對我們所看到的創新感到興奮。有些初創公司,企業家和大學生,他們上升到那一刻上升的是將創造性的解決方案放在適當的地方并使事情發生。“

其他小組會議涉及保存生物多樣性,氣候智能農業和與不足的社區相同的主題,以建立更加公平,公平和包容性的食品制度。

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