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FDA在大腸桿菌發起多年的研究

萵苣領域
近年來,推出遵循一系列大腸桿菌O157:H7爆發與加州的生菜生產區域有關。

美國食品藥品局推出了一項多年研究,通過加強對可能導致食源性疾病爆發的環境的人群生態學的理解來改善食品安全。該倡議正在與加利福尼亞州大學食品安全(WCFS)和加利福尼亞中央海岸的西方食品安全(WCFS)和農業利益相關者中加州糧食和農業部(CDFA)的合作伙伴推出。

這項研究的推出遵循了一系列大腸桿菌o157:H7爆發近年來與加州的生菜生產區域有關,特別是2019年秋季最近的三次爆發,總共導致188人生病。

作為回應,FDA推出了調查,其中的調查結果在a中概述2020年5月發布的報告。FDA也發表了一個綠葉綠色Stec行動計劃解決與綠樹綠色滋陰毒素相關的問題E.coli.(stec)污染。這個新的縱向研究包括在行動計劃中以及延續的情況下在Yuma,Ariz的類似研究。,生長地區

綠葉綠色環保行動計劃的一個關鍵組成部分是需要解決知識差距,以推進預防工作。這項歷時多年的研究將通過與水質、食品安全和來自西方食品安全中心的農業專家、來自不同農業行業的代表和綠葉蔬菜行業的成員的合作,研究病原體如何在環境中生存和移動,以及如何可能污染農產品。

研究團隊將收集和檢查環境中的樣本,包括鄰近的土地,井和表面水域以及包括堆肥,灰塵和動物糞便樣本的土壤投入。

加利福尼亞州的中央海岸地區增長了全國葉茂盛的重要部分。本研究的調查結果將有助于各種環境因素如何影響該地區的細菌持久性和分配以及這些因素如何影響森林綠葉污染的風險。該協作的結果將導致改進的做法,以防止或減輕食品安全風險,并最終提高加利福尼亞種植的綠葉蔬菜的安全性。

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